Hơn 1 triệu đồng cho một tách cà phê phân voi

(DAU365) - Tại Thái Lan, loại cà phê có tên gọi Black Ivory có giá bán 1.100 USD/kg, tương đương với 50 USD/tách (hơn 1 triệu đồng). Đây được coi là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới.

Chuỗi khách sạn Anantara ở Thái Lan tự sản xuất cà phê tại một trại nuôi voi lớn đằng sau khu nghỉ dưỡng Tam giác Vàng ở Chiang Rai. Đại diện khu nghỉ dưỡng này cho biết: "Nghiên cứu cho thấy trong quá trình tiêu hóa, enzym của voi phân hủy protein trong hạt cà phê. Do protein là một trong những nhân tố chính tạo vị đắng của cà phê, nên càng ít protein thì cà phê càng bớt đắng".

Cà phê phân voi có giá hơn 1 triệu đồng/tách

Tuy nhiên, cà phê không đắng có giá siêu đắt. Loại cà phê voi này có tên Black Ivory (ngà đen), được bán với giá 1.100 USD/kg, tương đương 50 USD/tách – một trong những tách cà phê đắt nhất thế giới. Trong khi đó, cà phê chồn chỉ có giá 500-600 USD/kg, tương đương 30 USD/tách.

Hiện giờ, cà phê voi chỉ có ở 4 khu nghỉ dưỡng của khách sạn Anantara ở Maldives ngoài khu Tam giác Vàng ở Thái Lan. Theo khách sạn Anantara, quá trình làm cà phê voi bắt đầu bằng việc chọn loại cà phê arabica của Thái Lan ngon nhất, trồng ở độ cao 1.500 mét.

Voi ăn các hạt cà phê này, tiêu hóa chúng và thải ra phân. Từng hạt cà phê sẽ được người ta nhặt bằng tay, sau đó phơi khô dưới ánh nắng. Chế biến cà phê được làm ở Hội voi Châu Á Tam giác Vàng thuộc khu nghỉ dưỡng.

Một số hình ảnh cận cảnh sản xuất cà phê phân voi 1 triệu đồng/l tách:

Cà phê ngà đen hiện là cà phê đắt nhất thế giới với giá 1.100 USD/kg. Những phụ nữ Thái thu nhặt phân voi ở tỉnh Chiang Rai, phía bắc Thái Lan.

Quá trình tiêu hóa của voi được cho là mang lại cho cà phê hương vị đặc biệt. Tuy nhiên, nếu như không phải là một người sành uống, nguồn gốc của loại cà phê này có thể khiến bạn cảm thấy... buồn nôn khi thưởng thức nó.

Blake Dinkin, một người Canada đã chi 300.000 USD để phát triển quá trình sản xuất cà phê với sự trợ giúp của những chú voi. Mẻ thu hoạch đầu tiên được 70kg cà phê loại này đã được bán hết.

Một hạt cà phê lấy từ phân voi, mang hương vị hoa quả vì được tiêu hóa chung với mía và chuối.

Loại cà phê đặc biệt này chỉ xuất hiện và có sẵn ở vài khách sạn sang trọng tại những thiên đường du lịch như Thái Lan, Maldives hay Abu Dhabi. Giá của một ly cà phê loại này khoảng 50 USD (tương đương 1 triệu đồng Việt Nam)

Do bị nhai hoặc biến mất sau bài tiết, phải mất chừng 30kg cà phê thô mới thu được 1kg cà phê ngà đen.

Ly cà phê ngà đen được phục vụ tại một khách sạn ở Chiang Rai, phía bắc Thái Lan.

Ảnh: AP

Diemanuong365 (Theo TTXVN)