Đi ăn phá lấu ở quán rất 'xì tin'

(DAU365) - Ở khu Trung Tự, Hà Nội có một quán ăn rất đẹp, rất "xì tin" với một cái tên nghe khá lạ tai - Phá Lấu. Nơi này không chỉ thu hút các bạn trẻ tuổi mà còn là địa chỉ ưa thích của nhiều dân công sở quanh đây.

Phá lấu là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ nhưng vẫn khá mới mẻ với các bạn trẻ Thủ đô. Có lẽ vì những nơi bán phá lấu ở đây chưa nhiều nên mức độ "phủ sóng" còn hẹp. Quán Phá Lấu Trung Tự chính là địa chỉ đầu tiên giúp người Hà Nội khám phá món ăn thú vị này.

Thoạt đầu khi nếm thử, người ta dễ nhầm lẫn phá lấu với món sốt vang quen thuộc. Nó cũng có thứ nước dùng sanh sánh màu nâu nâu, đỏ đỏ, nóng hổi và dậy mùi thơm. Song, thưởng thức kĩ bạn sẽ cảm nhận phá lấu ngậy hơn, thơm hơn, bởi nó được nấu từ nước cốt dừa và bổ sung thêm nhiều loại ngũ vị hương như quế, hồi, nụ đinh hương, dầu hạt điều, thảo quả...

Tiếp đến, nếu thức ăn chủ đạo trong bát sốt vang là thịt bò được ninh nhừ, thì ở phá lấu lại là những miếng sách cùng dạ dày bò được nấu vừa tới, khi nhai vẫn còn nguyên cái vị giòn giòn, sần sật mà vẫn đậm đà do được tẩm ướp kĩ các loại gia giảm. Đó chỉnh là điểm hấp dẫn nhất khiến món phá lấu nhanh chóng "đi vào lòng người".

Nếu ai đã từng ăn ở Sài Gòn có thể sẽ thấy phá lấu trong đó đa dạng, phong phú hơn bởi nó được nấu từ đủ thứ nội tạng heo, bò như lòng, dạ dày, gan, cổ hũ, lưỡi... Tuy nhiên thời gian qua, các loại nội tạng heo bên Trung Quốc đã ồ ạt được nhập về Việt Nam, với giá thành rẻ, chất lượng thì "kinh hãi", không bảo đảm vệ sinh, nên giờ nhắc đến các món "lòng, tràng" giá bình dân là người ta thường thấy e ngại. Vì thế, chủ quán Phá Lấu Trung Tự cho hay, chị quyết định chỉ chọn sách bò và dạ dày bò để chế biến, những nguyên liệu này giá phải chăng mà an toàn, và cũng thơm ngon không kém.

Phá lấu hấp dẫn như vậy nhưng chỉ có giá là 15.000 đồng/ suất, ăn chung với bánh mì và dưa góp nữa thì đạt đủ các tiêu chí: thơm, ngon, no, bổ, rẻ. Bởi vậy mà nó được các teen rất ưa chuộng.

Đến đây, cũng rất nhiều người thích món Hủ tíu Thái Lan bổ dưỡng với các loại hải sản mực, tôm, cá viên. Món này có vị chua chua cay cay yêu thích của người Thái, có mùi thơm của các loại quả như dứa, chanh, me và cả vị mát, giòn của rau muống. Vào những ngày tiết trời mát mẻ hoặc có mưa lâm thâm thì Hủ tíu Thái Lan quả là một lựa chọn hợp lí.

Bênh cạnh đó, dưới tài năng khéo léo sáng tạo của cô chủ quán 8X năng động, quán còn mang tới cho bạn những món giải khải tuyệt vời như: chè xoài hột é, chè rau câu, chè cầu vồng...

Ngoài ra, quán Phá Lấu cũng rất có "style". Với sự kết hợp của 3 tông màu đỏ, đen, trắng, nơi đây còn làm bạn thích thú bởi một không gian trẻ trung và đẹp mắt được thiết kế vô cùng sinh động, vô cùng "xì tin". Thêm nữa, bạn còn có thể tự do chọn cho mình các bài hát, các bản nhạc yêu thích khi thưởng thức các món ăn ngon. Thử tưởng tượng xem, dưới anh đèn vàng, thả mình trong một không gian ấm áp và nhâm nhi một vài món ăn cùng bạn bè hoặc người bạn yêu thương. Sẽ chẳng còn gì thú vị hơn thế nữa!

Địa chỉ quán: 101b - b2 Khu Tập Thể Trung Tự - Đống Đa - Hà Nội (vào ngõ 46A Phạm Ngọc Thạch rẽ trái).

Diemanuong365 (Theo Infornet)