Tổng hợp 10 món lẩu ngon ở Sài Gòn
11/15/12
-
Lượt xem bài viết:
Nếu bạn THÍCH thông tin này, hãy + nó ===>
(DAU365) - Có dịp vào miền Nam, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức lẩu mắm, lẩu cá kèo, lẩu dê, lẩu cá mú, lẩu ghẹ... vừa ngon vừa rẻ nữa.
1. Lẩu mắm miền Tây
Món ăn thơm phức cùng đĩa rau miệt vườn xanh mướt, mạng đậm chất miền Tây |
Mỗi khi xa quê, những người con đất của phương nam vẫn không thể quên được hương vị món ăn nơi quê nhà, trong đó món lẩu mắm được xem là một món ăn đặc trưng, không thể thiếu trong những ngày mưa. Chính cái màu nâu đặc trưng của mắm, nước sánh nhờ tỏi ớt băm nhuyễn kết hợp với sả, hương thơm phưng phức từ cá linh, cá sặt, vị ngọt từ thịt và các loại cá tươi… cùng đĩa rau miệt vườn xanh mướt đã tạo nên một món lẩu mắm dân dã đậm chất miền Tây.
* Ở Sài Gòn, lẩu mắm được xem là món ăn ngon, đặc trưng, được bán tại một số quán nằm trên đường Hồ Biểu Chánh, Ngô Thời Nhiệm, Lý Chính Thắng, Nơ Trang Long…
2. Lẩu cá kèo
Mùi thơm từ nồi lẩu cá kèo bốc lên sẽ thơm lừng, khó quên. |
Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Món lẩu từ cá kèo thường được nấu kèm với lá giang - loại lá có nhiều ở miền Nam và Trung, có vị chua chua, chát chát đặc trưng. Cá kèo nấu lẩu phải là những con cá còn tươi sống. Khi nước lẩu sôi mới mở vung nồi và cho cá vào. Khi cá không còn quẫy là cá đã chín, và ngay sau đó bạn có thể cho rau vào nồi lẩu. Rau dùng với lẩu cá kèo gồm rau muống, rau nhút và rau đắng, giá, hoa chuối... Mùi thơm từ nồi lẩu cá kèo bốc lên sẽ thơm lừng, khó quên.
* Bạn có thể ghé số 4 Nguyễn Thị Diệu, phường 6, quận 3 hay một số quán lẩu cá kèo trên đường Sư Thiện Chiếu để thưởng thức món ăn ngon này.
3. Lẩu ghẹ nấu bầu
Lẩu ghẹ nấu bầu có vị ngọt tự nhiên của ghẹ, vị ngọt thanh trong từng miếng bầu |
Món ăn thoạt nghe qua có vẻ khá mới lạ. Tuy nhiên, món ghẹ nấu bầu ngày nay cũng dễ tìm tại một số quán ăn lớn. Lẩu ghẹ nấu bầu có vị ngọt tự nhiên của ghẹ, vị ngọt thanh trong từng miếng bầu, cùng mùi thơm thoang thoảng từ rau gia vị...
* Nếu muốn ăn lẩu ghẹ nấu bầu, bạn có thể đến Góc Xưa - 310B Điện Biên Phủ, Quận 10, Tp.HCM.
4. Lẩu Thái Lan
Món ăn được biến tấu phù hợp với sở thích mỗi vùng miền, nhưng vẫn giữ được nét riêng chua và cay |
Ẩm thực Thái vốn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, cay cay và cách sử dụng các loại gia vị. Món lẩu Thái khi du nhập vào Việt Nam cũng được biến tấu phù hợp với sở thích của mỗi vùng miền, nhưng vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu của nó. Vì vậy, ngoài việc có các nguyên liệu cần thiết cho món ăn như: tôm sú, cá, ngao, mực, bò… món ăn sẽ không thiếu lá chanh, cà chua, húng quế, nấm rơm, ớt tươi, gừng, đường, nước chanh, sả, riềng…
* Ở Sài Gòn, món lẩu Thái ngày nay rất phổ biến trong nhiều quán ăn. Tuy nhiên, nếu muốn ăn một món lẩu Thái ngon, đậm chất, bạn có thể đến địa chỉ 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận.
5. Lẩu cá thác lác
Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, bổ dưỡng, lại vừa mang tính lành. Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình, rất có lợi cho sức khỏe.
* Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.
6. Lẩu tự chọn
Người Sài Gòn mê lẩu, nên lẩu cũng xuất hiện rất nhiều tại các nhà hàng lớn hay các quán ăn nhỏ như là một món ăn quen thuộc. Hiện trên nhiều con đường của thành phố, hình thức lẩu tự chọn theo sở thích riêng của mỗi người. Nồi lẩu nóng hổi, kết hợp vị cay ngọt của nước dùng cùng rất nhiều loại nguyên liệu tươi ngon đẹp mắt… sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng, thú vị.
* Lẩu tự chọn được bày bán hai bên lề đường Nguyễn Tri Phương và lúc nào cũng đông nghẹt khách. Khách đến với quán thường là sinh viên vì giá cả phù hợp, thoải mái lựa chọn. Đa phần những người đến quán đi theo nhóm đông. Những quán ở đây bán tầm 16h đến khuya.
7. Lẩu cá mú
Vị chua ngọt từ nước lẩu, vị thơm từ dứa, khế, cà chua, vị ngọt dai từ cá biển& sẽ giúp cho bạn có được một món ăn thơm ngon đặc trưng.
Những món ăn từ thịt lợn, gà, vịt trong những ngày tết có lẽ đã làm cho bạn có cảm giác ngán. Còn gì tuyệt vời bằng khi cùng gia đình ngồi thưởng thức bên nồi lẩu cá mú chua ngọt thơm ngon nóng hổi. Đây là món ăn phổ biến của người dân sống ở Hòn Tre (còn gọi là đảo Hải Tặc) tỉnh Kiên Giang.
* Ở Sài Gòn, khi đến một số nhà hàng lớn, bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon mang hương vị từ biển cả này.
8. Lẩu cá bông lau
Thịt cá bông lau có sức quyến rũ lạ kỳ. Hầu như loại cá nào lúc còn tươi sống cũng tanh, nhưng riêng bông lau lại có một mùi thơm lạ lẫm. Nước lẩu dậy lên mùi thơm quyến rũ, khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt tự nhiên từ xương và một chút cay cay ngay đầu lưỡi rất thú vị.
* Tại Sài Gòn, món lẩu này cũng được bán rất phổ biến trong một số quán ăn.
9. Lẩu dê
Lẩu dê và những món ăn chế biến từ dê từ lâu đã không còn xa lạ với nhiểu người Sài Thành vì món ăn có nhiều chất bổ mà giá cả cũng phải chăng.
Theo y học cổ truyền thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, tăng thể lực, có lợi cho sức khoẻ. Mọi người thường dùng thịt dê như một vị thuốc có nhiều công hiệu. Nhưng chế biến thịt dê sao đảm bảo vị thuốc của nó mà vẫn ngon miệng thì không đơn giản.
* Bạn có thể đến thưởng thức lẩu dê ngon tại Nhà hàng Lẩu Dê Sân Bay - Số 10/5 Phan Đình Giót, Phường 2, Quận Tân Bình; Lẩu dê Hòa Bình ở Đại lộ Võ Văn Kiệt, góc sau lưng chợ Hòa Bình Q5; Lẩu dê Ba Sơn: góc ngã tư Nguyễn Tiểu La – Bà Hạt; Dê Thạch Bàn: 62 Hồ Biểu Chánh, P.11, Q. Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh; Lẩu dê Ba Râu 307 Lê Đại Hành, Q.11; Lẩu dê Ba Nga ở Nguyễn Đình Chiểu: gần giao lộ với Mai Thị Lựu; Lẩu dê Kỳ Đồng tại 7/4 Kỳ Đồng, P9, Q3; Dê “Nhà sàn” - Số 12-14 đường 48, P.3, Q.4; Khu Lẩu dê Trung Sơn- Bình Chánh; Lẩu dê Tư Trì 1121,Bình Quới, Bình Thạnh và còn nhiều quán dê khác tại Sài Gòn.
10. Lẩu chay
Từ những nguyên liệu tươi xanh từ các loại nấm, rau, củ, đậu phụ… lẩu chay sẽ mang đến cho bạn hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Món lẩu chay ngon đa phần nhờ những thành phần phong phú từ các loại nấm. Có rất nhiều loại nấm được sử dụng để tạo thành một nồi lẩu chay như: nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đùi gà…
* Bạn có thể ghé Nhà hàng lẩu chay An Nhiên 3 - Số 16 Lê Ngô Cát, P7, Q3, TP.HCM; Nhà hàng chay Hương Thiền - Số 10 Khu B, Trường Sơn, P.15, Q.10, (Sau lưng công viên Lê Thị Riêng); Nhà hàng chay Yêu Thương - Số 174/4, Lê Lai, Phường Bến Thành, Quận 1; hoặc bất kỳ quán ăn chay nào cũng sẽ tìm được món lẩu chay ngon và bổ dưỡng.
Diemanuong365 (Tổng hợp)
* Nếu các bạn biết thêm các quán ăn, địa chỉ lẩu ngon tại Sài Gòn có thể chia sẻ thêm bên dưới hoặc gửi thư về diemanuong365@gmail.com nhé!
Thích và chia sẻ chủ đề trên: |
Ý kiến bạn đọc [ 1 ]
Mình thêm vài địa chỉ có bán lẩu dê ngon ở SG nè:
- Lẩu dê 407: 407-409 Nguyễn Chí Thanh, F. 15,Q. 5
- Lẩu dê Bàu Sen: 132 Lê Hồng Phong, góc Nguyễn Trãi: “nước ngon mà dê không ngon, xương nhiều, mà rượu thì mắc! Chỉ nên ngồi dưới đất. Lên lầu phục vụ kém. Chủ quán có vẻ không cần khách.”
- Lâm Ký : 47 Nguyễn Thị Nhỏ, P.9 Q. TB Tel: (08) 8655891 “Gần đầu đường Nguyễn Thị Nhỏ và Lê Đại Hành: khó tìm chỗ cho 4b. Lâm Ký của người Hoa. Chỗ này thì chất lượng và dịch vụ hơn Trương Định – Ngô Thời Nhiệm đôi chút. Đa số các món ăn ở đây đều có vị thuốc bắc, tạo cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng. Các món ăn ngon: lẩu dê, thịt dê nướng, vú dê nướng, ngọc dương tiềm thuốc bắc…”
- Lẩu dê Lâm Ký 61/2,Nguyễn Thị Nhỏ, Tân Bình.
- Lẩu dê Hai Hoàn: 789 Cách Mạng Tháng Tám P 15 Q. 10
- Lẩu dê “Mùa mưa” : 420,Lê Văn Sỹ, F. ,Q. 3
- Quán dê Nguyễn Công trứ Q1: 218,Nguyễn Công Trứ
- Lẩu dê “Trương Định” 111 TĐ (rồi chuyển sang Ngô Thời Nhiệm) mở chi nhánh rồi thành căn 3 tầng ngay 105,Trương Định Q. 3 góc Trương Định- HXHương bây giờ . Khu này sau có khá nhiều quán , …
- Lẩu dê 45: 45,Ngô Thời Nhiệm Q. 3,
- Lẩu dê Bảy Hồng: Địa chỉ Hẻm 141 đường Trần Quang Khải, Q.1. Óc dê chiên bơ được coi là món “đinh” của Bảy Hồng. Còn có thịt dê, vú dê nướng, tim cật xào, dê bóp thấu, dê xào sa tế… “Đinh” nữa là cari dê. Nhiều người đến đây để mua về nhà, mau hết. Nếu đến sau 7h tối cuối tuần, đôi khi sẽ không còn món này. Lẩu dê mang hương vị của hồi, quế. Nước lẩu trong và ngọt, ít váng mỡ, ăn không ngấy. Cũng như các nơi khác, thức ăn kèm thêm có các loại rau, thịt, tàu hủ ky. Các loại rượu thuốc, rượu nếp than (nghe nói tự nấu) cũng hấp dẫn…Giá cả tương đối dễ chịu nhưng hơi nhếch nhác mất vệ sinh!
- “304 Lê Văn Sĩ”: Ngon đó, có điều giá hơi chát ! Dê thật là dê luôn.
- Lẩu dê Hai Cuộc, Gò vấp: dê Hai Cuộc nằm trên đường Dương Quảng Hàm. đi tới ngã tư Nguyễn Thái Sơn – DQH thì quẹo trái.chạy để ý bên tay trái có 1 cây xăng đối diện có 1 đường nhựa đầu đường có quán bán gà thì chạy vô đến cuối đường gặp bờ sông quẹo trái một xíu là tới…Đặc biệt món dê quay. Các món khác bình thường. Sát bờ sông nên thoáng mát.
- Lẩu dê Bảy Hồng: 2B/12 Bạch Đằng, P.2, Q. TB. Tel: (08) 8488892. Giá tương đối bình dân, món ăn ngon, nhiều món dê: thịt dê nướng, vú dê nướng, dê xào satế, lẩu dê,…
- Quán dê của anh em ông người Ấn trên đường Tân Hải, P.13, Tân Bình, bán tới 10h là nghỉ. “Cari bánh mì cay đã luôn”!
- Cà ri dê Musa đường Sư Vạn Hạnh, đối diện bệnh viện 30/4: Xưa kia bán ở Hàm Tử chỗ bến đò Lakai qua Hưng Phú. Dời về đây đã lâu. Cà tím chua ngon. Mình ăn Cà ri ở đây gọi phần giẽ sườn có dính da vừa mềm của thịt, vừa giòn sừn sựt của sụn, vừa béo của da; Cơm nị ở đây béo mình cũng thích.
- Cari dê bên trong phía sau lưng thánh đừơng Hồi Giáo đường Đông Du thì đa dạng, nhiều món dễ lựa chọn.
- Lộc Ấn 41B Nguyễn Thị Diệu Q3 và Nguyễn Thái Bình , Tân Bình: có nhiều món dê để chọn. “Chỗ ngồi khá thóang mát, bàn cao, rộng rãi , phục vụ khá, và trên cả là “Dê ở đó ngon!”
- Dê Cúc Phương: Dĩ An – Bình Dương, gần nhà máy toa xe lửa Dĩ An có các nhà hàng thịt dê Khách quanh các khu CN ra ăn đông, giá bình dân …. nằm trong hẻm xe hơi vô được … Mình nhiều lần đưa gia đình lên đây ăn. Ngon không chê vào đâu được.
- Dê Long Bình: đường Hồng Hà, gần sân bay TSN: ngon!
- Dê Núi Ninh Bình: cũng gần ngay đó góc Lam Sơn – Hát Giang. Ăn “được!”
- Lẩu dê “Xương Ký” đường Quang Trung
- Lẩu dê Chung Cư: 014 Lô E C/c KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Tân Phú. Tel: (08) 2679206
- Lẩu dê 123: Số123 Điện Biên Phủ, P.15, Q. BT. Tel: (08) 8406043
- Lẩu dê Quý Mùi: 61/1 Nguyễn Thị Nhỏ, P.9, Q. TB. Tel: (08) 8650742 “Quán tuy nhỏ nhưng khách rất đông nhất là vào buổi chiều. Chuyên các món dê: thịt dê nướng, vú dê nướng, lẩu dê, móng dê xào đông cô, cà ri dê Ấn Độ…”
- Lẩu Dê Khánh Linh 11/8B Lương Định Của, Q.2.Tel: (08) 8875783 “Khánh Linh là một quán ăn khá ở khu vục quận 2 chuyên phục vụ các món dê: Dê nướng, cari dê, lẩu dê.
Ai còn địa chỉ nào nữa thì cập nhật thêm nha. hjhj
* Trên Facebook:
Ý kiến của bạn
- Những nhận xét có nội dung xấu, từ ngữ thô tục, mang tính kỳ thị, liên quan đến chính trị, phản động hay đặt link quảng cáo sẽ bị chúng tôi xóa khỏi trang web mà không cần thông báo trước.
- Vui lòng ghi bình luận có dấu tiếng Việt để tránh gây hiểu nhầm cho các đọc giả khác.
Cám ơn các bạn đã ghé thăm Điểm Ăn Uống 365.