Quán Tôm Tép - Lạ mà ngon với tôm tắm nắng

(DAU365) - Những con tôm với màu đỏ gạch đặc trưng rất hấp dẫn, vị ngọt của thịt tôm hòa trong cái đậm đà hơi cay của muối ớt mang đến một món ngon rất lạ miệng.

Tôm tắm nắng là một món ăn chỉ có tại quán Tôm Tép nằm ở địa chỉ 168/28 Nguyễn Cư Trinh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, Tp.HCM. Theo như lời chia sẻ của quản lý quán Tôm Tép, món "Tôm tắm nắng" là một món ăn "hot" nhất và thường xuyên "cháy hàng" của quán.

Tôm tắm nắng là món ăn chơi ngon miệng còn tương đối xa lạ với nhiều người. Khác với những món như tôm hấp, tôm nướng, tôm luộc... thường không mất nhiều thời gian và rất đơn giản trong việc chế biến, tôm tắm nắng đòi hỏi đầu bếp phải mất nhiều thời gian cũng như sự tỉ mỉ để có được món ăn ngon miệng cho thực khách.

Để làm món này, phải lựa chọn những con tôm sú còn tươi nguyên, không nên lựa chọn tôm quá nhỏ hoặc quá to. Nếu tôm nhỏ quá, thịt tôm ít, không ngon. Nếu tôm lớn quá, lại không thấm đều gia vị khi chế biến, tốt hơn hết là nên chọn những con tôm to bằng khoảng ngón tay người lớn. Lấy một thùng xốp, rải lên bên trên một lớp muối hột (hoặc muối bột) sau đó xếp tôm còn sống lên, phủ một lớp muối nữa và ủ trong một ngày.

Sau khi ủ xong, lấy tôm ra, xếp lên mâm và đem phơi nắng trong một buổi. Nếu không có nắng, bạn có thể sử dụng quạt gió thay thế. Tiếp đến bóc vỏ, vẫn để nguyên đầu tôm. Cho vào thố xóc đều với muối ớt rồi đem rang. Tôm tắng nắng có hương thơm nồng nhưng đậm đà của muối ớt, khi ăn có vị ngọt thịt và hơi cay rất vừa miệng.

Ngoài món tôm tắm nắng, thực đơn của quán còn rất phong phú với với thực đơn hơn 60 món từ tôm, tép do đầu bếp Võ Quốc thực hiện. Trong đó có những món đặc sản như: tôm hấp ớt xanh, tôm nướng muối ớt, tép rang, tép chiên vàng, càng ghẹ rang muối, các loại ốc, mực, bạch tuộc, hàu cùng các món cơm chiên tôm, cà ri tôm, nui xào tôm, lẩu Thái tôm chua… Tóm lại, quán Tôm Tép này có khá nhiều món thú vị cho bạn khám phá. Không gian quán cũng rộng rãi, lịch sự, rất thích hợp cho dân công sở tụ tập và trải nghiệm thú vui ẩm thực. Còn chờ gì nữa, hãy đến quán Tôm Tép để khám phá ngay những món ẩm thực thú vị bạn nhé.

Mức giá của quán cũng tương đối mềm, từ khoảng 40.000 đồng đến 80.000 đồng/món. Quán bán từ 11h00 đến 23h00 hằng ngày.

* Địa chỉ dành cho bạn:

Quán Tôm Tép

Số 168/28 Nguyễn Cư Trinh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP HCM.

Điện thoại: (08) 6273 1326 - 0913 602 328

Huấn Phan

Diemanuong365 (Theo Ngoisao)