Canh bí đỏ thịt băm ngon miệng ngày hè

(DAU365) - Với thịt nạc băm và bí đỏ bạn có thể chế biến thành món canh bí đỏ thịt băm, nguyên liệu đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Bí đỏ là loại thực phẩm rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vị ngọt mát và tính lành của bí đỏ giúp các món ăn trở nên hấp dẫn và màu sắc cực kỳ bắt mắt. Cách làm canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm khá đơn giản và rất độc đáo, bát canh nóng hổi với vị ngọt của bí và thịt nạc băm, điểm thêm mùi thơm của hành lá, bổ sung cho thực đơn nhà bạn món canh bổ dưỡng và ngon miệng trong mùa hè! Cùng "Món ngon - Vào bếp" nấu món canh bổ dưỡng này cho cả nhà nào.

* Nguyên liệu:

- 400g thịt nạc băm, chia làm hai phần để nấu canh và xào thịt

- 1/2 quả bí đỏ nhỏ hoặc 1/4 góc bí đỏ to

- Muối, hạt nêm, nước mắm

- 1 nhúm đỗ xanh đã sát vỏ

- Hành lá, hành khô.

* Cách làm:

- Bí đỏ móc bỏ ruột, gọt vỏ, rửa sạch, nếu dùng bí đỏ của Nhật thì bạn để nguyên vỏ. Cắt bí đỏ thành từng miếng vừa ăn.

- Đỗ xanh đãi sạch, để ráo.

- Thịt nạc băm đổ ra âu sạch, trộn vào bát thịt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, đầu hành đập dập, ướp khoảng 20 phút. Phần thịt đã ướp bạn chia làm hai, một phần để nấu canh, phần còn lại dùng để xào.

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho bí đỏ và đỗ xanh vào đun cùng.

- Nêm vào một ít muối, đun đến khi ăn thử phần bí đỏ mềm thì dùng thìa múc phần thịt đã ướp ở bước 2 vào nồi canh, đun sôi để thịt chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, rắc một ít hành lá lên bề mặt, múc canh ra bát lớn.

Cún Khang (Theo Ngoisao)