Cuối tuần làm bún chả cá nướng

(DAU365) - Món bún chả cá nướng không phải là món lạ nhưng món ăn này trở nên hấp dẫn và bắt mắt nhờ trình bày đặc biệt.

Lâu nay, chúng ta thường biết đến các món bún ngon như bún thịt nướng, bún chả cá, bún nem nướng thì món bún chả cá nướng hấp dẫn, lạ miệng sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần này nhé! Với các làm món ăn này sẽ giúp bạn gây được ấn tượng cho gia đình hoặc khách mời trong những bữa tiệc thịnh soạn.

* Nguyên liệu (4 phần ăn):

- 600g phi lê cá lăng; 800g bún; 100g hành lá; 100g thì là; 100g đậu phộng rang.

- Gia vị: 2 muỗng xúp cơm mẻ xay; 1 muỗng xúp riềng xay; 1 muỗng xúp củ nghệ xay; 1/2 muỗng xúp mắm tôm; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê hạt nêm; 4 muỗng xúp dầu ăn; mắm tôm pha chanh, ớt.

* Cách làm:

- Cá thái miếng dày, vừa ăn, ướp cá với cơm mẻ, riềng, củ nghệ, mắm tôm, đường, hạt nêm, một muỗng xúp dầu ăn trong khoảng 30 phút cho thấm đều.

- Nướng cá trên vỉ cho đến khi vừa chín đến. Đun nóng ba muỗng xúp dầu ăn trong chảo rồi cho cá, hành lá và thì là thái khúc vào đảo cho chín đều.

Trình bày: Dọn bún ra dĩa, xếp cá xung quanh, thêm thì là, hành lá, đậu phộng. Chấm kèm mắm tôm pha chanh, ớt.

Theo Đăng Phương (SGTT)