Gà bọc xôi chiên - món ngon cho ngày mưa

(DAU365) - Trong tiết trời mát mẻ, hơi se se lạnh của Sài Gòn mưa, ăn xôi chiên như vậy vô cùng hợp lí, đặc biệt lại ăn cùng thịt gà non, béo ngậy, ngọt mềm.

Thưởng thức món gà bọc xôi chiên (trong bữa tiệc của nhà hàng còn gọi món này là gà bó xôi) ngon nhất là bạn cứ dùng tay nhón miếng xôi hay miếng thịt gà bỏ vào miệng, sẽ cho cảm giác ngon mà rôm rả hơn hẳn. Cách chế biến khá công phu lại mất nhiều thời gian nhưng đây là món ăn hấp dẫn với phần xôi vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, đậm đà ngon miệng đấy nhé. Cùng bắt tay với chuyên mục "Món ngon - Vào bếp" nhé!

* Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1-1,2kg. 300g rau củ thập cẩm (có bán tại các siêu thị).

- 800g nếp, hạt nêm, tỏi, tiêu xay.

* Cách làm:

- Gà làm sạch, để ráo. Ướp gà với ít hạt nêm, bột ngọt, tỏi bằm, tiêu xay trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị. Sau đó đem chiên vàng.

- Gà chiên xong xé nhỏ thịt, trộn với rau củ thập cẩm đã luộc sơ qua nước sôi.

- Nếp nấu chín, lưu ý không nên nấu quá ướt. Khi xôi chín, trải xôi ra khay, cho gà và rau củ vào.

- Vo tròn xôi lại. Tùy ý thích mà bạn có thể làm thành từng phần nhỏ hoặc lớn.

- Làm nóng dầu trên chảo, cho xôi vào và chiên với lửa lớn. Như vậy xôi sẽ vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngon.

- Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

- Dùng dao cắt xôi thành từng phần nhỏ và ăn khi còn nóng. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa tiệc nhỏ trong gia đình dành cho bạn.

Khánh Hòa (Theo VNE)