5 món ăn ngon có lợi cho bà bầu sắp sinh con
10/3/14
- 
Lượt xem bài viết:
Lượt xem bài viết:
Nếu bạn THÍCH thông tin này, hãy + nó ===>
(Diemanuong365) - Mỗi món ăn là một liều thuốc giúp cho các mẹ mang bầu bổ sung chất dinh dưỡng cho cả mẹ và con.
Các món ăn này chế biến cũng rất dễ dàng. Bà bầu có thể tự vào bếp hoặc nhờ người thân chế biến theo hướng dẫn dưới đây nhé.
1. Cháo lươn
Có tác dụng giúp làm mát cho cơ thể, tránh đổ máu cam. Bà bầu ăn cháo lươn rất tốt cho sức khỏe do trong lươn có chứa nhiều chất đạm và vitamin khoáng chất quan trọng như vitamin A, B1, B6, Fe, Na, K, Ca. Vì thế, có thể xem việc bà bầu ăn cháo lươn tốt nhất trong thời kỳ mang thai.
* Nguyên liệu:
- 300g lươn tươi sống
- 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà)
- Gia vị, hạt nêm
- Hành khô 3 củ
- Mùi ta, thì là, rau răm
* Chế biến:
- Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn nên, nêm ít gia vị.
- Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).
- Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều
- Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.
2. Trứng gà hấp lá mơ
Đã từ lâu dân gian đã dùng bài thuốc trứng gà xào với lá mơ để chữa bệnh kiết lỵ, hay hấp cách thuỷ làm món ăn bổ dưỡng cho bà bầu.
* Nguyên liệu:
- Lá mơ: 1 nắm vừa
- Trứng gà ta: 2 quả
- Gia vị
- Lá chuối tươi: 2 miếng to bằng tờ giấy A4
* Chế biến:
- Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào bát, trộn cùng trứng gà, thêm chút hạt nêm.
Cách 1: Cho lá mơ trộn trứng vào bát, hấp vào nồi cơm lúc vừa nhảy sang nút warm hoặc hấp cách thủy.
Cách 2: Bắc chảo lên bếp cho ráo nước, trải miếng lá chuối thứ nhất xuống chảo, dàn đều trứng trộn lá mơ lên rồi úp miếng lá chuối thứ 2 lên trên, đậy vung, đun nhỏ lửa cho trứng chín om là ăn được.
- Cả 2 cách chế biến này đều không dùng đến dầu ăn hay mỡ, rất tốt cho bà bầu vì bà bầu nên hạn chế bớt dầu, mỡ.
3. Cật lợn áp chảo
Cật lợn áp chảo tốt cho thận của mẹ và giảm được nguy cơ phù nề trong thai kì. Món ăn tốt cho thị lực thai nhi và tốt cho cơ thể của bà bầu.
* Nguyên liệu:
- Cật lợn 300g
- Gừng 1 củ vừa
- Đường, mắm, hạt nêm
* Chế biến:
- Cật lợn bóc màng, xẻ đôi (nhưng không đứt lìa), cắt bỏ phần màng trắng trong quả cật, khía xéo nhẹ trên bề mặt quả cật.
- Gừng thái chỉ
- Nhồi gừng vào trong quả cật, ướp thêm mắm, đường, hạt nêm.
- Đun nóng nồi, thả quả cật vào cho cháy cạnh 2 mặt của cật, đổ nước ngập quả cật, đun nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước, chú ý vớt bọt, cho thêm ½ thìa đường đun cho cháy cạnh 1 lần nữa. Ăn nóng.
4. Canh cua rau mùng tơi
Trong rau mồng tơi có các vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt nên tốt cho thai phụ. Món ăn này có tác dụng giúp bổ sung canxi. Phụ nữ sau khi sinh ít sữa, ăn canh cua rau mồng tơi sẽ nhiều sữa hơn. Ngoài giúp sản phụ nhiều sữa, mau hồi phục sức khỏe mồng tơi còn có tác dụng làm da hồng hào, tóc đen mượt.
* Nguyên liệu:
- Cua đồng 300g
- Rau mùng tơi: 1 mớ
- Bột canh tôm: 1 gói
* Chế biến:
- Cua làm sạch, giã nhỏ cùng 1 củ hành khô nhỏ và chút muối, lọc lấy nước
- Rau rửa sạch thái nhỏ
- Nước lọc cua nêm thêm bột canh tôm, hạt nêm, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ.
- Cho gạch cua vào, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau.
- Rau chín mềm là có thể ăn được.
5. Cá chim chua ngọt
Cá chim chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra, món ăn còn có công hiệu bổ khí, bồi bổ tinh thần. Thai phụ ăn nhiều có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
* Nguyên liệu:
- 500g cá chim tươi
- 50g đậu xanh
- 50g cà rốt
- 50g măng tươi
- 50g dầu thực vật, 40g rượu gia vị, 50g hành, bột năng hoặc bột bắp hòa nước, đường, giấm, xì dầu, mỗi thứ lượng thích hợp.
* Chế biến:
- Cá chim bỏ tạp chất, rửa sạch, 2 bên thân cắt thành hình hoa, phết xì dầu và rượu gia vị lên, ướp 30 phút.
- Cà rốt, măng tươi rửa sạch, cắt hình quân cờ cùng cho vào trong nước sôi với đậu xanh, vớt ra.
- Hành nhặt, rửa sạch, để khô, cắt nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng, cho cá chim đã ướp vào, chiên đến vàng óng thì lấy ra, để ráo.
- Cho hành vào chỗ dầu còn lại phi thơm, đổ nước sôi vào.
- Sau khi nấu sôi, cho đường, giấm, cà rốt, măng, đậu xanh vào trộn đều, khi sôi, lấy nước rưới lên cá là được.
Món này nên ăn khi còn nóng.
Theo T.H (Gia đình và Xã hội)
Thích và chia sẻ chủ đề trên: |
Ý kiến bạn đọc [ 0 ]
* Trên Facebook:
Ý kiến của bạn
- Những nhận xét có nội dung xấu, từ ngữ thô tục, mang tính kỳ thị, liên quan đến chính trị, phản động hay đặt link quảng cáo sẽ bị chúng tôi xóa khỏi trang web mà không cần thông báo trước.
- Vui lòng ghi bình luận có dấu tiếng Việt để tránh gây hiểu nhầm cho các đọc giả khác.
Cám ơn các bạn đã ghé thăm Điểm Ăn Uống 365.