Độc đáo du lịch ẩm thực

(DAU365) - Sài Gòn trong tâm thức của những du khách yêu thích ẩm thực là thành phố không “đêm”.

Bởi lẽ, từ sáng tinh mơ cho đến tối muộn đều nhộn nhịp, rộn rã những thanh âm của người mua, kẻ bán… Quy tụ đông đảo người dân từ khắp mọi miền đất nước và nhiều người nước ngoài đến sinh sống, làm việc, nơi đây hình thành nền ẩm thực độc đáo, phong phú và đa dạng.

Ẩm thực Sài Gòn trước hết là sự kết tinh của các món ăn ngon, độc đáo của đất Nam Bộ. Ðó là những món ăn mang hương vị đồng quê của vùng sông nước đầy sức hấp dẫn như: cá lóc nướng trui, cá rô kho tộ, cá bống dừa kho tiêu, canh chua cá lóc, gà nướng muối ớt, ếch xào lăn, tôm lụi Bạc Liêu, mắm sống, mắm kho, hủ tiếu Mỹ Tho... Sài Gòn cũng là nơi dung nạp nhiều món ăn ngon từ các vùng miền khác nhau. Rất nhiều món ăn độc đáo của Thủ đô Hà Nội và các tỉnh phía bắc cũng đã trở thành một phần của ẩm thực Sài Gòn như: phở, chả cá, bún, miến, nem Hà Nội; bánh cuốn Tây Hồ; bánh tôm Hồ Tây… Các món ăn miền trung cũng rất quen thuộc ở đất Sài Gòn như: bún bò Huế, mì Quảng… Sài Gòn còn là nơi quy tụ văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Ấn Ðộ, Pháp, Mỹ, Ý, Nga, Nhật Bản và nhiều nước khác. Du khách nước ngoài có thể tìm thấy các món ăn ưa thích của dân tộc mình ở phần lớn các khách sạn, nhà hàng trong thành phố.

Ẩm thực Sài Gòn là một thế mạnh có thể góp phần thúc đẩy phát triển ngành du lịch. Buổi tối, ẩm thực Sài Gòn mới thật sự lên ngôi. Người có tuổi muốn bồi dưỡng sức khỏe thì đến tiệm ăn của người Hoa để ăn món gà ác và nhiều món khác hầm thuốc bắc, uống trà sâm, ăn chè sen, chè trứng cút. Giới doanh nhân hay người có thu nhập cao thường mời nhau vào các nhà hàng sang trọng để thưởng thức những món Tây chính hiệu hoặc món Việt cao cấp. Khách nhàn nhã muốn ngắm sông về đêm thì bước lên những chiếc du thuyền ở bến Bạch Đằng để được thuyền đưa đi một đoạn sông Sài Gòn, vừa ngắm cảnh, nghe nhạc vừa thưởng thức những món ăn ưa thích. Nắm bắt được nhu cầu của du khách, TP HCM đã tổ chức chợ đêm Bến Thành chuyên bán các mặt hàng thủ công mỹ nghệ, đồ lưu niệm và phục vụ các món ăn ngon hay Phố ẩm thực tại Chợ Lớn với các món ăn đầy hương vị của người Hoa cũng như các món Nam Bộ.

Là trung tâm của vùng đất phương Nam, dân cư ba miền hội đủ, Sài Gòn là trung tâm kinh tế, văn hóa và cũng là nơi có nền ẩm thực phong phú đa dạng nhất. Để giới thiệu cho du khách ẩm thực Sài Gòn, trong các chương trình tour của một số công ty du lịch đều thiết kế để du khách có thể tham quan cũng như thưởng thức các món ăn đường phố.Cần có một chiến dịch quảng bá rộng rãi và thường xuyên ẩm thực Sài Gòn nhằm giới thiệu với khách du lịch trong và ngoài nước biết đến một sản phẩm du lịch độc đáo của Việt Nam.

NLĐ Tổng hợp