Thưởng thức lẩu ốc há cảo ngon lạ ở Hà Nội

(DAU365) - Sẽ rất thú vị khi nhai sần sật những viên sủi cảo ốc trong nồi lẩu ốc ngon đậm đà, vị chua thanh của nước lẩu trong tiết trời mát mẻ cùng bạn bè.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu kinh điển như riêu cua, gà, cá, ếch thì bạn hãy thử đổi món với nồi lẩu ốc há cảo lạ miệng với vị chua thanh đặc trưng. Vào những ngày giao mùa thời tiết mát mẻ, lựa chọn giải pháp đi ăn lẩu ốc há cảo cho những buổi hẹn hò và tụ tập cùng bạn bè là rất lý tưởng.

Nước dùng của loại lẩu này có vị từa tựa như nước dùng bún ốc nên nhiều người sẽ có cảm giác như đang ăn một bát bún ốc Hà Nội đậm đà, tròn vị. Tuy nhiên, do nước dùng có thêm sườn sụn lợn, chả cá và một vài gia vị đặc biệt nên có vị ngọt thanh, điểm xuyết vị chua dìu dịu của dấm bỗng.

Cách ăn thả - vớt của các món lẩu sẽ khiến nhóm bạn tụ tập thêm vui và xôm xụ; hơn là việc mỗi người gọi một bát bún ăn riêng lẻ. Đây cũng chính là điểm cộng lớn nhất của món ăn này, khi một nhóm 4-5 người cùng "lên cơn" thèm bún ốc.

Ngoài nước dùng, lẩu ốc còn trở nên khó quên hơn với từng viên há cảo nhỏ xinh, thả lẫn trong nồi nước. Khác với há cảo thông thường có lớp vỏ mỏng, ăn hơi bở, há cảo loại đặc biệt dùng để chế biến lẩu ốc có lớp vỏ trắng dày, dai mướt như bánh bột lọc; bên trong là nhân thịt băm đậm đà. Khi đưa lên miệng, miếng há cảo như trôi tuột vào bụng, khiến ít thực khách có thể từ chối.

Lẩu ốc thì đương nhiên không thể thiếu những con ốc đồng béo ngậy, giòn ngon. Mỗi nhà hàng lại có bí quyết riêng để chọn ốc, tuy nhiên, điều quan trọng nhất là chúng phải tươi thì mới đảm bảo hương vị chuẩn nhất cho nồi lẩu. Ngoài ra, đậu và chuối cũng được chế biến rất cầu kỳ, tỉ mỉ, sao cho miếng chuối bở bùi mà không còn vị chát còn đậu thì vàng ươm, rán sơ qua để còn nguyên vị beo béo. Sườn sụn, ngoài việc đóng vai trò làm cho nồi nước thêm vị ngọt mà còn là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ.

Giá cả cho nồi lẩu ốc há cảo ngon lạ miệng như thế này chỉ tầm khoảng 250K - 450K/lẩu/4 người.

* Địa chỉ dành cho bạn:

1. Quán bún ốc - lẩu ốc bà Lương: Ngõ 191 Khương Thượng, Hà Nội.

2. Mập Kòi Quán: Số 73, Ngõ 38 mặt Hồ Phương Mai, Hà Nội.

3. Nhà hàng Hương Viên: Số 213 - 215 Nguyến Đức Cảnh, Tương Mai, Hà Nội.

Diemanuong365 (Tổng hợp)