Thơm ngon bánh chuối nướng

(DAU365) - Bánh chuối nướng với bề mặt chín vàng đẹp mắt, bên trong dẻo mềm, thoang thoảng hương thơm của bơ thật hấp dẫn và thơm ngon.

Cuối tuần bạn sẽ làm món gì đặc biệt cho cả nhà đây? Món tráng miệng hoàn hảo nhất chính là bánh chuối nướng, thơm ngon mà rất dễ làm. Đây là món bánh đơn giản nhất, thơm béo mùi nước cốt dừa hòa quyện với mùi chuối sứ chín. Bánh chuối nướng mềm dẻo với vị ngọt vừa phải nên có thể dùng làm món ăn chơi hay món tráng miệng đều thích hợp.

* Nguyên liệu:

- 15 trái chuối chín. 2 ổ bánh mì.

- 100g đường cát, 500ml nước cốt dừa, 120ml sữa đặc có đường, 180ml rượu bacardi, 100g bơ tươi (bơ phe).

* Cách làm:

- Chuối bóc vỏ, bổ đôi rồi ép thành miếng. Hòa tan bơ, đường và rượu bacardi, sau đó cho chuối vào ướp. Sau khi ướp khoảng 30 phút, cho sữa đặc và 0,5g bơ nấu chảy vào trộn đều.

- Bánh mì xé miếng vừa ăn, ướp với nước cốt dừa.

- Lấy một khuôn làm bánh bằng inox, lót lớp giấy chuyên dùng làm bánh lên. Thoa đều dầu mặt giấy, lần lượt xếp bánh mì, chuối từng lớp như vậy đến khi đầy khuôn bánh. Trên cùng xếp những khoanh chuối thái tròn khắp bề mặt.

- Cho nguyên liệu vào lò nướng, với nhiệt độ trên là 220 độ C, bên dưới là 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 30 phút.

Lưu ý: Để bánh nguội hẳn, róc bánh ra để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng sau cho bánh săn lại ăn sẽ ngon hơn.

Khánh Hòa (Theo VNE)