Ngon nức tiếng khu sủi cảo Hà Tôn Quyền, Q.11
12/26/12
- 
Lượt xem bài viết:
Lượt xem bài viết:
Nếu bạn THÍCH thông tin này, hãy + nó ===>
(DAU365) - Nếu nhắc tới những món ăn ngon thì tại Sài Gòn này chúng ta không thể bỏ qua khu phố Tàu - Chợ Lớn, mà đặc biệt là Hà Tôn Quyền nơi đã nổi danh với những món sủi cảo, há cảo, hoành thánh, nước sâm, nước đắng, bánh bao...
Ở Sài Gòn, đã từ lâu xuất hiện một con đường nổi tiếng với món sủi cảo là đường Hà Tôn Quyền, Quận 11. Khu vực này vốn là nơi tập trung sinh sống của cộng đồng người Hoa ở Sài Gòn, nên sủi cảo ở đây bán cũng được nấu đúng chất người Hoa. Những quán sủi cảo ở đây thường mở cửa từ 12-13h trưa và đến tầm 18-19h tối thì nơi đây bắt đầu đông đúc và nhộn nhịp hẳn lên.
Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền, cụ thể là khoảng từ số nhà 150 đến số nhà hơn 200 được nhiều người biết đến với khoảng chục cửa hàng bán sủi cảo nằm san sát nhau như Ngọc Ý, Thiên Thiên, Hằng Phát... Đến đây vào buổi tối, bạn sẽ chứng kiến số lượng khách "khủng" ra sao với hàng trăm chiếc xe máy phủ đầy các quán, các con hẻm gần đấy, tiếng người í ới, mời mọc, tiếng muỗng, nĩa leng keng…
Các quán ở đây đều kinh doanh 3 món chính là sủi cảo chạp, sủi cảo thập cẩm và sủi cảo chiên. Sủi cảo chạp còn gọi là sủi cảo không. Món ăn này có tên gọi như thế vì tô dọn cho khách chỉ có màu vàng óng mịn của sủi cảo, màu xanh của rau cải, của những bột tiêu đen mịn.
 |
| Sủi cảo chạp với màu xanh nổi bật của cải, màu vàng của sủi cảo và bột tiêu mịn màng. |
Sủi cảo thập cẩm ngon mắt, ngon miệng hơn với sự hiện diện của những nguyên liệu quen mà lạ. Đó là những viên chả cá tươi dong, dai mềm, miếng da heo ngồ ngộ mà không được người đi cùng tư vấn, có "vắt cạn óc", bạn cũng không tài nào đoán ra tên nguyên liệu. Thú vị nhất là những miếng mực khá dày có màu vừa giống tàu xì, vừa giống màu mực khô, có vị giòn mềm (Đây được gọi là mực tro - một loại mực do người Hoa làm). Thử hỏi chị phục vụ thì được cho biết: "Mực và da heo trong món ăn là nguyên liệu khô được ngâm với một số nguyên vật liệu bí mật. Hầu như tất cả các quán ở đây đều lấy mực, da heo khô cùng một nguồn. Quán nào ngon hơn hay vượt trội hơn chủ yếu nhờ việc gia giảm gia vị của sủi cảo và nước dùng".
 |
| Sủi cảo thập cẩm quyến rũ và gợi trí tò mò với hàng loạt phụ liệu không đụng hàng. |
 |
| Những miếng mực với độ dày, màu sắc lạ độc quyền và da heo trong món ăn cũng được ngâm tẩm từ da heo khô |
Sủi cảo ăn với nước chấm gồm giấm đỏ (còn gọi là dấm Tiều), hắc xì dầu và sa tế, có vị chua ngọt và cay. Nước lèo ngọt và thanh được nấu từ nước hầm xương với cải ngọt, mực và các loại hải sản, thực sự là thú tận hưởng trên đời.
 |
| Đảm bảo ăn một tô là bạn đủ thấy no rồi nhưng vẫn còn thèm đấy. |
Bạn có thể ăn sủi cảo mì, sủi cảo xương hay sủi cảo thập cẩm, tức sủi cảo ăn với mực, tôm, cá viên, rau cải... Nếu không ăn sủi cảo nước, bạn có thể ăn món sủi cảo chiên.
Tuy nhiên, đến đây thì bạn nên chú ý một chút nhé: Nguyên con đường này đều do người Hoa bán cả nhưng vẫn có một số quán bán mắc và dở nữa nên kinh nghiệm của mình là đến đây bạn thấy quán nào mà đông khách lại không lôi kéo nhiều thì vào nhé. Một bát sủi cảo được bán với giá 25k-28k/tô.
Theo kinh nghiệm ăn uống của các thành viên đã từng đến ăn hầu hết các quán sủi cảo ở đường Hà Tôn Quyền thì chia sẽ rằng: Các quán số 193, quán Ngọc Ý, quán Thiên Thiên bán khá ngon và được nhiều người thích hơn cả. Nên nếu đi nhiều quá mà không biết nên vào đâu thì cứ thử vào đây xem nhé.
* Địa chỉ tham khảo: Từ số nhà 150 đến số nhà hơn 200 - Hà Tôn Quyền, P.4, Q.11, TP.HCM. (Click để xem bản đồ hướng dẫn)
Diemanuong365
Thích và chia sẻ chủ đề trên: |
Ý kiến bạn đọc [ 8 ]
Uhm, khu sủi cảo ở Hà Tôn Quyền là ngon và đông khách lắm! Có lần ghé vô ăn mà muốn đổ mồ hôi luôn vì các quán dành khách mà cứ tưởng uýnh lộn. hjhj
Uhm, mình cũng từng ghé ăn rùi... ngon lém.. hjhj... Thích nhất là nước dùng của quán 193 Hà Tôn Quyền đó.
Khu sủi cảo Hà Tôn Quyền này ngon nức tiếng lâu ùi... Buổi tối đi vô đường này kẹt xe cứng ngắc...
waaaa..... nhìn sủi cảo thèm quá, đang đói bụng nè bạn ơi!!! Chắc tối nay ghé ăn thử quá!!!!
Hôm nào dẫn người yêu ghé ăn thử. Cám ơn điểm ăn uống 365 chia sẻ địa điểm ăn uống hấp dẫn nha.
Sủi cảo người Hoa ở khu Hà Tôn Quyền ăn k lẫn vào đâu được ở những quán sủi cảo ở Võ Văn Tần. Nếu bạn nào ngại xa ở Q11 thì có thể ghé quận 3 ghé quán mì - sủi cảo Tân Tòng Lợi ở Võ Văn Tần ăn. Tuy nhiên giá hơi cao so với khu sủi cảo Hà Tôn Quyền nha các bạn!!!
Khu này là nổi tiếng đối với dân ghiền ăn uống như mình. hjhj... Nhưng nếu đi ăn sủi cảo khu Hà Tôn Quyền thì đừng đi khuya quá thì nồi nước sẽ ko còn đậm đà đâu. Đi khoảng tầm 6-8h tối là OK nhất.
Sủi cảo ở 143 Nguyễn Du quận 1, gần galaxy Nguyễn Du cũng ngon lắm
* Trên Facebook:
Ý kiến của bạn
- Những nhận xét có nội dung xấu, từ ngữ thô tục, mang tính kỳ thị, liên quan đến chính trị, phản động hay đặt link quảng cáo sẽ bị chúng tôi xóa khỏi trang web mà không cần thông báo trước.
- Vui lòng ghi bình luận có dấu tiếng Việt để tránh gây hiểu nhầm cho các đọc giả khác.
Cám ơn các bạn đã ghé thăm Điểm Ăn Uống 365.